NOTE
Tabule com Quinoa - um prato refrescante do Oriente Médio, perfeito para reuniões e repleto de sabores vibrantes.
| Produto | Quantidade |
|---|---|
| Quinoa | 1 xícara |
| Água | 2 xícaras |
| Tomates Roma | 10+ (finamente picados) |
| Salsinha | ¾ xícara (finamente picada) |
| Hortelã | ¾ xícara (finamente picada) |
| Cebolinha | 4 (finamente picadas) |
| Suco de limão | 2 colheres de sopa |
| Azeite de oliva | 1 colher de sopa |
| Pimenta do reino moída | 1 colher de chá |
Preparação
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Enxágue a quinoa em água fria. Ferva duas xícaras de água, adicione a quinoa e cozinhe em fogo brando por 15 minutos até ficar macia. Deixe esfriar.
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Em uma tigela grande, misture a quinoa resfriada, os tomates Roma finamente picados, a salsinha, a hortelã, a cebolinha, o suco de limão, o azeite de oliva e a pimenta-do-reino moída. Misture bem.
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Sirva gelado ou em temperatura ambiente.